I pomodori secchi sott’olio sono una conserva popolare in Calabria e in Puglia. La preparazione dei pomodori secchi sott’olio consiste nell’essiccazione lenta, al sole o in forno, del pomodoro che perde la sua acqua e acquista piano piano un sapore deciso. I pomodori secchi sott’olio si preparano alla fine dell’estate e si posso gustare per tutto il periodo invernale. I pomodori secchi sott’olio sono un ottimo antipasto serviti ad esempio con delle fette di pane casereccio, ma possono essere utilizzati anche per insaporire un primo piatto o per arricchire con un gusto più deciso diverse preparazioni.
Preparati e conservati secondo la tradizione, sono privi di qualunque conservante industriale, invasati con puro olio d'oliva extra-vergine d'oliva di produzione dell'azienda agricola Marseglia.
ricetta :
Via Carovigno, 39 - 72019 San Vito dei Normanni (BR)
Lunedì- Sabato
01:30 - 20:30
Domenica
01:30 - 13:00
P.I. 02572220743
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Informazioni Legali
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